"Il Mont-Blanc si regge su un equilibrio delicato, non è come la Sacher Torte...". "Cosa?". "La Sacher Torte...". "Cos'è?". "Cioé lei non ha mai assaggiato la Sacher Torte?!". "No". "Va be' continuiamo così, facciamoci del male!!!". (Nanni Moretti in 'Bianca')

domenica 28 ottobre 2012

Brownies...troppo buoni per NON essere veri !!!



E' sabato...ho un invito a cena e una gran voglia di portare un dolce degno del freddo "polare" che si preannuncia (e che ovviamente non arriva, almeno non a Ostia), così vado a sbirciare su uno dei miei blog preferiti Juls' Kitchen e trovo i suoi meravigliosi Brownies...tolgo un ingrediente, i Cranberries essiccati, un po' perché non li ho ma anche perché non li amo particolarmente, per il resto mi attengo fedelmente alla sua ricetta e ai suoi preziosi consigli...così il risultato è perfetto.


Ingredienti:
230gr di cioccolato fondente al 70%
85gr di burro
150gr di zucchero
2 uova medie
35gr di farina
100gr di nocciole tostate
120gr di gocce di cioccolato


Procedimento:
Sciogliere il burro a fuoco basso, aggiungere il cioccolato a pezzetti e girare di continuo fino a farlo squagliare completamente.
Togliere dal fuoco e aggiungere lo zucchero girando molto velocemente, a questo punto, con le fruste, mettere le uova (sempre una alla volta) e poi la farina...far girare per un minuto a massima velocità.
Infine aggiungere le nocciole intere e le gocce di cioccolato.
Infornare a 160° forno statico per circa 25/30 minuti.
Far raffreddare e tagliare in tanti quadrati.






lunedì 22 ottobre 2012

Un Draghetto tra le nuvole.


Dopo una lunghissima pausa estiva...eccomi di nuovo qui.
Una torta inaspettata per un'amicizia inaspettata :-)
All'interno una MudCake al cioccolato fondente farcita con marmellata di Fragole.


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