Torta di Crepes con BarbaMarmellata di More

Giornate intere insieme ai miei gnappi, seduti per terra...sommersi dai loro tantissimi libri, a decidere la ricetta per questo "favoloso" contest Sfida a 4 mani tra favole e fornelli. Alle fine siamo riusciti a trovare quello che cercavamo...e che forse è un po' il sogno di tutti. Una famiglia numerosa, colorata, allegra e soprattutto sempre capace di superare qualsiasi ostacolo della vita con le soluzioni più varie e a volte anche un po' assurde...ma a noi piace moltissimo credere che sia possibile...

Ingredienti

per la marmellata:
- 500gr di more di rovo
- 225gr di zucchero
- succo di 1/2 limone 

Procedimento:

Lavate accuratamente la more, frullatele molto bene e passatele nel passino per togliere tutti i semini. Mettetele in una pentola sul fuoco basso, aggiungete lo zucchero, il succo del limone e fate bollire in una pentola per circa 45 minuti...o comunque fino a che non raggiunge la consistenza desiderata. Versare nei barattoli e capovolgerli.

per le Crepes:

- 4 uova

- 200gr di farina 00

- 500ml di latte

- 50gr di burro

- 1 pizzico di sale

- 30gr di zucchero

Procedimento:

Con l'aiuto del mixer (o anche con la frusta a mano) amalgamate tutti gli ingredienti...tranne il latte, che andrete ad aggiungere man mano che mischiate. Una volta amalgamato il tutto, lasciate riposare in frigorifero per un'ora...cuocete le crepes ricordandovi di ungere con poco burro la padella o la crepière prima della cottura di ciascuna sfoglia. Infine farcite con la marmellata e spolverate con lo zucchero a velo.

Con questa BarbaRicetta partecipo alla 

Sfida a 4 mani tra favole e fornelli di storiedizucchero e oggipanesalamedomani